Салат с маслятами: маринованными, жареными, свежими, с курицей, с майонезом, простые и вкусные рецепты

Содержание
  1. Сезон маслят на кухне: маринованные, жаренные, в салате, со сметаной и в пироге
  2. Маринуем маслята на зиму рецепты из Кореи
  3. Понадобятся:
  4. Как мариновать маслята на зиму:
  5. Как приготовить простой салат с жареными грибами
  6. Самый простой грибной салат
  7. Грибной салат с сыром и маринованными огурцами
  8. Грибной салат с корейской морковью
  9. Вкусный салат с жареными опятами и яйцами
  10. Маринованные маслята на зиму рецепты без стерилизации
  11. Как мариновать маслята на зиму по простому:
  12. Сытный салат с жареными грибами и курицей
  13. Золотой петушек
  14. Грибной салат с ананасами и курицей
  15. Как сделать слоеный салат с жареными шампиньонами
  16. Грибной салат с орехами
  17. Отзывы поваров
  18. Салат Каприз с жареными грибами (видео)
  19. 10 рецептов приготовления салатов с маринованными грибами
  20. 1. Салат с маринованными грибами и курицей
  21. Ингредиенты:
  22. Что потребуется:
  23. 2.Салат из маринованных грибовс кукурузой?
  24. Как готовить?
  25. 3.Салат с маринованными грибами и ветчиной
  26. Как готовить ?
  27. 4.Салат с грибами и копченой курицей
  28. 5.Сытный салат с грибами и ветчиной
  29. 6.Салат с маринованными грибами и солеными огурцами
  30. 7.Готовим с говяжьим языком – просто и вкусно
  31. Ингредиенты:
  32. 8.Слоеный торт – салат с маринованными грибами и курицей
  33. 9.Салат с грибами и корейской морковкой
  34. 10.Салат с грибами и помидорами черри
  35. Попробуйте самые вкусные рецепты салатов из маслят!
  36. Рецепты вкусных закусок
  37. Салат с жареными маслятами и болгарским перцем
  38. Салат с маринованными грибочками и грецкими орехами
  39. Рецепт салата: заготовка на зиму
  40. Салат с курицей и вареными маслятами
  41. Салат из вареных маслят с куриными сердечками и ананасом
  42. Салат с сыром
  43. Салат с консервированным горошком
  44. Салат с ветчиной и яблоками
  45. Салаты с маринованными, жареными и вареными маслятами: фото и рецепты вкусных грибных закусок
  46. Салат с маринованными маслятами и грецкими орехами
  47. Рецепт салата с маслятами: заготовка с грибами на зиму
  48. Салат с курицей и вареными маслятами
  49. Салат с маслятами и сыром
  50. Салат с маслятами и консервированным горошком
  51. Салат с маслятами, ветчиной и яблоками

Сезон маслят на кухне: маринованные, жаренные, в салате, со сметаной и в пироге

Салат с маслятами: маринованными, жареными, свежими, с курицей, с майонезом, простые и вкусные рецепты

Грибы — составная часть многих рецептов вкусных салатов. Хорошо они сочетаются с овощами, орехами, мясными продуктами, особенно с курицей. Рыба и грибы не очень гармоничное сочетание.

А вот с некоторыми морепродуктами и жареными шампиньонами или боровиками можно поэкспериментировать. Из всего грибного разнообразия обычно используются шампиньоны, реже вешенки и другие грибы.

Именно с обжаренными или консервированными шампиньонами получается наиболее гармоничное сочетание с большинством компонентов салатов. Эти грибы быстро готовятся и всегда есть в продаже.

Подавать салаты с грибами можно по-разному. Самое простое – смешать их в салатнике и украсить в соответствии со своей фантазией. Можно выложить ингредиенты секторами на большом блюде, а в центре поставить в соуснике салатную заправку.

Все большей популярностью пользуются слоеные салаты. Они украшают праздничный стол, форма у этого блюда может быть разная: круглая, прямоугольная, квадратная и даже в форме сердца.

Украсить его можно очень оригинально, используя составляющие или зелень.

Заправкой для грибных салатов чаще всего является майонез. Но можно сделать ее и из постного масла, например, оливкового с добавлением лимонного сока, горчицы, соевого соуса.

Чаще всего грибы предварительно обжаривают, в сыром виде можно употреблять только шампиньоны и грибы-зонтики, правда, далеко не всем.

Рецепты грибных салатов очень разнообразны от простых до очень сложных с большим количеством ингредиентов. Начнем с простого.

Маринуем маслята на зиму рецепты из Кореи

Овощи, приготовленные по-корейски, уже давно завоевали любовь среди нашего населения. Это отличные закуски, которые стали незаменимыми как в обычный день, так и в праздничный. Маслята же, приготовленные по-корейски еще мало кому знакомы, хоть и окажутся еще более вкусной закуской, чем, например, морковь или баклажаны.

Понадобятся:

  • 1 кг. свежесобранных маслят;
  • 1 уп. приправы по-корейски;
  • 1 максимально наполненный стакан масла растительного;
  • 1 с горкой ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. уксуса;
  • 1 без горки ч. л. соли;
  • 1 шт. – небольшого лука;
  • 1 ч. л. паприки (сладкой).

Как мариновать маслята на зиму:

  1. Грибы тщательнейшим образом очищаются от кожуры и промываются.
  2. Слегка подсоленная вода ставится на огонь. В нее всыпаются подготовленные к варке маслята.
  3. Варятся грибы около полу часа, после чего с них сливается вода.
  4. Сковорода ставится на огонь и прогревается.
  5. На горячую сковороду вливается масло.
  6. Лук измельчается таким образом, чтобы получились небольшого размера кубики. После этого его обжаривают, пока он не приобретет золотистый оттенок.
  7. В стакан воды всыпают все оставшиеся ингредиенты и вливают в остывшие грибы.
  8. Добавляется к ним и раскаленное масло с прожаренным луком.
  9. В завершение добавляется измельченный чеснок и все тщательно перемешивается.
  10. Для маринования полученную массу помещают в холодильник на сутки.

Как приготовить простой салат с жареными грибами

Составляющих в этом блюде немного, поэтому приготовить его не составит труда. Заправки, как таковой у него нет, достаточно просто добавить немного постного масла.

Самый простой грибной салат

Нам потребуется:

  • 4 шампиньона;
  • 2 картофелины;
  • 1 луковка;
  • 2-3 куриных яйца;
  • постное масло, лимонный сок.
  • По щепотке соли и перца.

Очищенные и вымытые шампиньоны режем небольшими кусочками, обжариваем с добавлением масла. Жидкость должна выпариться, а грибы слегка подрумяниться. Приправляем перцем, солью. Отвариваем, не очищая картофель, снимаем шкурку, режем дольками. Лук нужно предварительно замариновать.

Можно это сделать, залив его на четверть часа подкисленным уксусом кипятком. Есть более простой способ: мелко нарезанный лук немного посыпаем сахаром и добавляем чуть-чуть уксуса. Перетираем руками, пока не пустит сок. Через полчаса его можно добавлять в блюдо. Отваренные яйца режем дольками.

Собираем слоеный салат. Первый слой — грибы, затем картофель, который присыпаем маринованным луком. Украшаем дольками яйца. Перемешиваем масло с несколькими каплями лимонного сока, щепоткой соли и перца. Выливаем заправку в приготовленное блюдо.

Можно посыпать его рубленой зеленью.

https://www.youtube.com/watch?v=u6W4MfES6Jk

Также рекомендуем прочитать:

Маринованные опята на зиму: 6 простых рецептов маринованных опят Маринованные опята: рецепт на зиму и быстрая готовка Маринованные рядовки: лучшие рецепты приготовления в домашних условиях Созданы друг для друга: грибы со сливками

Легко готовится простой салат с жаренными маслятами. Грибы могут быть как свежими, так и замороженными.

Простой салат с жареными грибами

Грибной салат с сыром и маринованными огурцами

Нам потребуется:

  • свежих маслят — 600 г;
  • луковица;
  • яиц — 4шт.;
  • столько же маринованных огурцов;
  • сыра твердых сортов — 80 г;
  • постное масло;
  • майонез.

Очищенные и мелко нарезанные грибы с таким же образом нарезанным луком обжариваем с добавлением масла до готовности. Если масла слишком много, отцеживаем его. Яйца отвариваем.

Собираем блюдо. Чтобы оно получилось аккуратным и красивым лучше воспользоваться сервировочным кольцом. На дно кольца трем половину яиц. Терка должна быть мелкой. Покрываем их майонезом. Выкладываем грибы.

Сверху крупно натираем соленые огурцы, затем трем оставшиеся яйца, которые промазываем майонезом. Покрываем сыром, который нужно натереть на крупной терке. Аккуратно снимаем кольцо. Промазываем бока салата майонезом.

В качестве украшения подойдет зелень.

Сочетание мягкого вкуса шампиньонов с острой корейской морковью создает гармонию вкуса.

Грибной салат с корейской морковью

Грибной салат с корейской морковью

Его заправляют не майонезом, к нему лучше подойдет салатная заправка.

Ингредиенты:

  • 2 картофелины;
  • 200 г шампиньонов;
  • пара луковиц;
  • 100 г корейской моркови;
  • для заправки возьмем пару ложек оливкового масла с чуточкой лимонного сока.

Грибы обжариваем с луком, пока они не будут готовы. Отваренный картофель превращаем в небольшие кубики. Соединяем их с морковкой. Для заправки смешиваем щепотку соли, столько же перца, масло и лимонный сок. Заправленный и перемешанный салат украшаем зеленью петрушки.

Опята редко используют в составе салатов. Но этот рецепт без них обойтись не может.

Вкусный салат с жареными опятами и яйцами

Ингредиенты:

  • 3 сваренные в мундире картофелины;
  • столько же вареных яиц;
  • 300 г нежирной ветчины, подойдет и куриная;
  • 200 г опят, свежих или замороженных;
  • майонез;
  • пучок перьев лука.

Обжариваем до готовности нарезанные опята с капелькой постного масла. Нарезаем картофель соломкой, так же как и ветчину. Мелко рубим лук. Смешиваем ингредиенты, заправляем майонезом.

Грибы отлично сочетаются с курицей. Добавление различных ингредиентов позволяет разнообразить салаты.

Грибной салат с ананасами и курицей

Маринованные маслята на зиму рецепты без стерилизации

Этот способ привлекателен своей простотой и минимальными временными затратами. При этом на вкусовые характеристики продукта это никак не влияет. Отличный вариант для тех, кто не располагает временем или попросту не любит долго возиться на кухне.

Как мариновать маслята на зиму по простому:

  1. Грибы очищаются от кожицы на шляпках и тщательно промываются. Если в наличии имеются крупные опята, их стоит разрезать на несколько частей для того, чтобы все экземпляры промариновались равномерно.
  2. Вода ставится на небольшой огонь и обязательно доводится до состояния кипения.
  3. В кипящую воду всыпается соль и добавляется уксус.
  4. В полученную жидкость всыпаются грибы и провариваются четверть часа.
  5. Пенка, которая образовывается в процессе – обязательно снимается.
  6. Готовые грибы снимаются с огня и откидываются на сито или дуршлаг.
  7. В воду добавляется лист лавра, перец, всыпается сахар и соль.
  8. Полученная жидкость доводится до кипения.
  9. Грибы помещаются в кипящую жидкость и доводят до кипения.
  10. В завершение вливается уксус и добавляется измельченный чеснок.
  11. Маслята раскладываются по заранее вымытым и стерилизованным банкам, заливаются маринадом.
  12. В каждую из банок добавляется масло.
  13. Баночки укупориваются и помещаются в холодильник.
  14. Такие грибочки можно попробовать по истечении всего трех дней, после приготовления.

    Правда, срок их хранения составляет всего 4 месяца.

Важно! Чтобы определить, что грибы полностью сварились не нужны особые навыки. Когда они все окажутся на дне кастрюли, тогда они и считаются полностью готовыми.

Сытный салат с жареными грибами и курицей

Наличие мяса делает его вкусным и питательным.

Золотой петушек

Салат выкладывается слоями.

Нам потребуется:

  • 3 грудки курицы без костей;
  • 400 г свежих шампиньонов;
  • красная луковица;
  • 8 яиц;
  • 9% уксус;
  • майонез.

Отвариваем яйца, курицу. Грибы подготавливаем, мелко режем, обжариваем на постном масле так, чтобы они немного зарумянились. Лук нарезаем полукольцами. По желанию его можно замариновать, залив на 10-15 мин кипятком, подкисленным уксусом.

Собираем салат. На блюдо выкладываем разобранную на волокна курицу. Покрываем ее майонезом, посыпаем замаринованным луком, выкладываем грибы, трем на мелкой терке 6 яиц, покрываем майонезом, украшаем оставшимися яйцами и зеленью.

В следующем рецепте салата встретились, казалось бы, несочетаемые продукты: ананасы, курица, жареные грибы. Но результат превзошел все ожидания.

Грибной салат с фасолью и грибами

Грибной салат с ананасами и курицей

Лучше для него выбрать не грудку, а куриный окорочек.

Нам потребуется:

  • шампиньоны — 150 г, можно взять консервированные;
  • консервированная кукуруза — 100г;
  • один куриный окорочек;
  • ананасы колечками — 200 г;
  • луковица;
  • пучок петрушки;
  • пару ст. ложек майонеза.
  • перец, соль.

Мелко нарезаем грибы, лук, обжариваем до готовности. Курицу отвариваем , разделяем мясо без кожи на волокна. Ананасы режем кубиками, кукурузу отцеживаем от жидкости. Мелко рубим петрушку. Смешиваем компоненты в салатнике, приправляем перцем, солью, майонезом. Украсим перемешанный салат листиком петрушки.

Слоеные салаты — украшение праздничного стола. Технология их приготовления сложнее, чем простое перемешивание, зато результат того стоит.

Слоеный салат с жареными шампиньонами

Как сделать слоеный салат с жареными шампиньонами

Красивое и сытное блюдо готовят из курицы, шампиньонов и орехов. Его приготовление требует немало времени. Но чтобы получить такое вкусное блюдо не жаль и потрудиться.

Грибной салат с орехами

Для него потребуется:

  • пара куриных грудок без кости;
  • 6 яиц;
  • 200 орехов грецких;
  • 250 г сыра твердых сортов;
  • 2 луковицы;
  • 250 г свежих шампиньонов;
  • ст. ложка сливочного масла;
  • около 400 г майонеза.

Отвариваем курицу. Воду нужно подсолить. Тем временем мелко режем подготовленные грибы и луковицы. Жарим с добавлением сливочного масла до слегка румяного состояния. Приправляем майонезом, пару минут прогреваем. Орехи слегка обжариваем. Сковорода должна быть сухой. Измельчаем их. Лучше это делать скалкой. Готовую курицу режем кубиками. Ее положим в основание салата.

Отзывы поваров

Для поваров маслята – незаменимые грибы. При правильной готовке и хранении они сохранят все свои полезные свойства и отменный вкус.

Но если не соблюдать правила сбора и употребления, то полезные грибы станут весьма опасными. Маслят нельзя употреблять детям, людям с нарушенным пищеварением.

Важно! Поскольку эти грибы впитывают, как губка, все пестициды и вредные микроэлементы из окружающей среды, их нельзя собирать вблизи дорог.

Как видно, маслёнки – очень универсальные грибы. Из них можно сделать салаты и заготовки на зиму, салаты и супы — различных блюд из маслят большое количество.

Разнообразь привычное меню вкусным и красивым салатом! Салат с маринованными маслятами — вкусное угощение по любому случаю, на приготовление которого уйдет менее получаса. Красивое и вкусное блюдо, которое не только разнообразит меню, но и украсит праздничный стол, добавив ему ярких красок.

  1. Категории рецепта
  2. Салат с маринованными маслятами

Салат Каприз с жареными грибами (видео)

На промазанное майонезом куриное филе насыпаем орехи, крупно трем яйца. Чтобы они не были сухими, прослаиваем их майонезом. Далее выкладываем жареные шампиньоны. Верхний слой — тертый крупно сыр. Несколько зерен граната создадут в его центре яркое пятно.

Даже если вы никогда не готовили салаты, попробуйте это сделать обязательно. Готовить их можно практически из всего, что находится в холодильнике. Простор для фантазии просто неограничен. Большим подспорьем в этом деле станут обжаренные грибы.

Post Views: 173

( 1 оценка, среднее 4 из 5 )

Источник: https://mik-nn2003.ru/recepty-blyud/salat-s-solenymi-maslyatami.html

10 рецептов приготовления салатов с маринованными грибами

Салат с маслятами: маринованными, жареными, свежими, с курицей, с майонезом, простые и вкусные рецепты

Салат с маринованными грибами можно приготовить самыми разными способами и всегда в результате получится сытное блюдо. Попробуйте один из предложенных рецептов.

1. Салат с маринованными грибами и курицей

Салат с курицей и маринованными грибами – это самое известное и безумно вкусное блюдо.

Ингредиенты:

луковица и морковь;майонез и приправы на свой вкус;пять яиц;300 грамм маринованных грибов;400 грамм курицы;четыре картошки.

Что потребуется:

1.Картошку, морковь, курицу и яйца ставим вариться, поместив в разные емкости.

2.Когда все будет готово нужно измельчить продукты – просто нарежьте на небольшие квадратики и выложите в салатницу.

3.Лук нарезать кубиками, слегка обжарить и когда остынет соединить с остальными ингредиентами.

4.Осталось добавить грибы, приправы и майонез, после чего перемешать, и блюдо можно подавать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

2.Салат из маринованных грибов с кукурузой?

Салат с грибами и кукурузой – еще один вариант как можно разнообразить привычное блюдо.

Как готовить?

1.Картошку отправляем вариться. На это понадобится примерно 15 минут после кипения.

2.С кукурузы сливаем лишнюю жидкость и выкладываем в миску.

3.Туда же добавляем тонко нарезанный полукольцами красный лук и перемешиваем.

4.Соединяем с уже остывшим и нарезанным на кубики картофелем и порубленной зеленью.

5.Разрезаем грибы пополам и выкладываем к остальным составляющим, заправляем специями и маслом по своему вкусу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

3.Салат с маринованными грибами и ветчиной

Не сложный рецепт, но при этом получится легкий ужин.

Как готовить ?

1.Для начала отварите яйца и картошку, дождитесь, пока они остынут, и нарежьте на небольшие квадратики.

2.Возьмите салатницу и начните выкладывать ингредиенты слоями. Обратите внимание, что каждый из них нужно промазывать майонезом и по желанию солить, перчить. Первыми пойдут грибы, посыпанные измельченным зеленым луком.

3.Далее ветчина, измельченная на кубики, картошка и яйца

.4.Перед подачей закуску некоторое время подержать в холодильнике.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

4.Салат с грибами и копченой курицей

Салат с копченой грудкой – блюдо достойное праздничного стола.

А копченое мясо придает ему неповторимый аромат и вкус.

5.Сытный салат с грибами и ветчиной

Если вы хотите более питательный вариант, то заправлять стоит майонезом, если отдаете предпочтение легкому блюду, то используйте небольшое количество растительного масла.

6.Салат с маринованными грибами и солеными огурцами

Это легкий салат, который подойдет для перекуса или как дополнение к основному блюду.

7.Готовим с говяжьим языком – просто и вкусно

Сытное блюдо, в котором грибы придают особый пикантный вкус, а мясной деликатес – питательную ценность.

Ингредиенты:

луковица;200 грамм говяжьего языка;две ложки масла сливочного;баночка маринованных грибов;майонез и приправы на свой вкус.

8.Слоеный торт – салат с маринованными грибами и курицей

Готовить это блюдо следует заранее. Если вечером вы хотите порадовать гостей, то уже утром салат должен быть в холодильнике.

9.Салат с грибами и корейской морковкой

Салат обязательно придется по вкусу тем, кто любит острые блюда.

10.Салат с грибами и помидорами черри

Интересный и необычный салат.

Попробуйте самые вкусные рецепты салатов из маслят!

Салат с маслятами: маринованными, жареными, свежими, с курицей, с майонезом, простые и вкусные рецепты

Маслята – очень вкусные распространённые грибы. Из них можно приготавливать множество блюд: засолить на зиму и законсервировать, приготовить суп и жульен, солянку и икру. Рецепты с фото и подробное описание процессов помогут вам создать самое вкусное блюдо из популярных даров леса.

Рецепты вкусных закусок

Салаты с маслятами станут хорошим дополнением к праздничному столу и точно понравятся всем гостям. Обязательно попробуйте их приготовить.

Салат с жареными маслятами и болгарским перцем

Готовится очень быстро и подойдёт для всех случаев жизни: для будней и для празднования дня рождения. Сочетание маслят и сладкого перца вас приятно удивит.

Для приготовления салата с маслятами и помидорами возьмите:

  • 2 шт. болгарского перца;
  • 3 помидора;
  • 400 г маслят;
  • 2 луковицы;
  • 4 зубчика чеснока;
  • бальзамический уксус;
  • растительное масло;
  • соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Лук чистят и нарезают полукольцами. На разогретой с маслом сковороде жарят овощ до карамельного цвета на сильном огне.
  2. В это время моют, чистят и нарезают маслята. Добавляют к луку.
  3. Измельчают соломкой болгарский перец и рубят чеснок, также отправляют на сковородку.
  4. Томаты обдают кипятком, чистят от кожуры, нарезают и жарят с остальными продуктами.
  5. Солят и перчат салат, ещё немного тушат, затем вливают бальзамический уксус (вместо него можно взять соевый соус).
  6. Выкладывают готовое блюдо на тарелку.

Салат с маринованными грибочками и грецкими орехами

Простые и вкусные рецепты с маслятами содержат еще один способ готовки салата, но уже с маринованными лесными дарами. Может использоваться как самостоятельное блюдо, так и быть дополнением к каше.

Необходимые ингредиенты:

  • 500 г маринованных маслят;
  • 200 г грецких орехов;
  • растительное масло;
  • зелёный лук, укроп;
  • соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления салатика:

  1. Маринованные маслята выкладывают на тарелку (если они большие, то предварительно нужно разрезать).
  2. Нарезают зелень и добавляют в салатницу к грибам.
  3. Грецкие орехи измельчают. Сделать это можно в блендере или в ступке, или воспользоваться пакетом и скалкой, если под рукой больше ничего нет. Растолчённые орехи добавляют в салат.
  4. Ингредиенты заправляют растительным маслом, солят и перчат.

Важно! Чтобы блюдо заиграло новыми вкусовыми нотками, используйте предварительно обжаренные на сухой сковороде орехи.

Рецепт салата: заготовка на зиму

Консервация на зиму очень удобна: стоит потратить на приготовление один день, и заготовки будут радовать всю семью до следующего сезона грибов.

Для рецепта приготовьте:

  • варёные маслята — 1 кг;
  • 4 кг капусты;
  • 2 кг моркови;
  • 600 мл растительного масла;
  • 300 г томатной пасты;
  • 200 мл уксуса;
  • 400 мл воды;
  • 12 ч. л. соли;
  • 10 ч. л. сахара;
  • лавровый лист, чёрный перец горошком по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Капусту очищают от верхних листьев и мелко шинкуют.
  2. Морковку трут на мелкой тёрке.
  3. Лук чистят и нарезают кубиком.
  4. Заранее почищенные маслята варят 30 мин. При расчёте количества грибов учитывайте, что они увариваются, и их масса уменьшается. После варки маслят мелко нарезают.
  5. Все ингредиенты соединяют в большой кастрюле и хорошо перемешивают. Заготовку варят 40 мин. на среднем огне, периодически помешивая.
  6. Банки заранее стерилизуют и наполняют их готовым салатом. Делать это нужно осторожно, чтобы не попали бактерии, иначе заготовка не будет храниться. Наполненные банки закручивают стерилизованными крышками.
  7. Горячие заготовки закутывают в тёплое одеяло, пока они полностью не остынут (лучше всего оставить на ночь). Затем банки можно уносить в подвал или любое другое прохладное место для хранения.

Салат с курицей и вареными маслятами

Ещё один рецепт, который стоит обязательно попробовать. Это слоеный салат грибная поляна с маслятами, который готовится очень просто из доступных компонентов:

  • 300 гр маслят;
  • корейская морковь;
  • 3-4 шт. картофеля;
  • 200 гр копчёного куриного филе;
  • 2 яйца;
  • 100 гр сыра;
  • майонез;
  • зелень.

Как приготовить салат с маслятами и курицей:

  1. Картошку, яйца и маслята заранее отваривают в солёной воде.
  2. В глубокую миску на дно сначала выкладывают грибы.
  3. Сверху выкладывают слой зелени.
  4. Отваренную картошку трут на крупной тёрке и добавляют следующим слоем.
  5. На этом этапе смазывают каждый слой майонезом.
  6. Выкладывают корейскую морковку.
  7. Курицу нарезают и добавляют в салат.
  8. Сыр трут на крупной тёрке и посыпают сверху.
  9. Последним слоем вновь распределяют майонез.
  10. Блюдо ставят в холодильник на час.
  11. После этого его достают и переворачивают.

Интересно! Поскольку первым слоем были маслята, то они получаются наверху и салат-перевёртыш выглядит как грибная полянка.

Салат из вареных маслят с куриными сердечками и ананасом

Такое блюдо отличается от других, оно не банальное, имеет изысканный вкус и аромат. Ингредиенты для салата:

  • 400 гр маслят;
  • 400 гр куриных сердечек;
  • 2 луковицы;
  • сливочное масло;
  • 200 гр сыра;
  • банка консервированной кукурузы;
  • 4 яйца;
  • 300 гр законсервированного ананаса;
  • майонез;
  • соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Маслята и лук чистят и мелко нарезают, отправляют на разогретую сковородку тушиться на сливочном масле около 15 минут. Солят и перчат.
  2. Сердечки режут и варят до готовности в подсоленной воде. Затем выкладывают их сушиться на бумажные полотенца.
  3. Яйца варят вкрутую, нарезают кубиком.
  4. С консервированных ананасов сливают жидкость, нарезают.
  5. Сыр натирают на крупной тёрке.
  6. В глубокую тарелку выкладывают слоями продукты, каждый из которых промазывают майонезом.
  7. Первый слой – грибы с луком.
  8. Вторым идут сердечки, затем ананасы и кукуруза.
  9. Следующим слоем являются измельченные яйца.
  10. Посыпают сверху сыром.

Салат с сыром

В этом блюде отлично сочетаются все ингредиенты. Благодаря этому, салат с маслятами огурцами получается отлично скомбинированным.

Для него понадобится взять:

  • 300 гр маслят, маринованных или свежих;
  • 4 шт. картофеля;
  • 3 морковки;
  • 300 гр куриного филе;
  • 2 свежих огурца;
  • 100 гр сыра;
  • 3 яйца;
  • майонез;
  • соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Если маслята свежие, то их варят или обжаривают до полной готовности, но можно взять маринованные. Грибы тонко нарезают.
  2. Курочку варят и измельчают кубиками.
  3. Картошку, яйца и морковь также варят и натирают на крупной тёрке.
  4. Огурцы нарезают кубиком.
  5. Все ингредиенты перемешивают в салатнице, добавляют соль и перец. Сверху посыпают натёртым сыром и отправляют отстаиваться в холодильник.

Важно! Курицу для салата необязательно отваривать. Можно запечь куриную грудку или приготовить на гриле.

Салат с консервированным горошком

Все любители зелёного горошка должны попробовать приготовить салат по этому рецепту, столь необычное сочетание с грибами точно придётся им по душе.

Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

  • 400 гр маринованных маслят;
  • банка консервированного горошка;
  • зелень;
  • 4 яйца;
  • сметана;
  • соль по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Маринованные маслята и зелень крупно режут.
  2. Яйца варят, затем нарезают мелким кубиком.
  3. Все ингредиенты смешивают в тарелке.
  4. С консервированного горошка сливают жидкость и добавляют компонент к салату.
  5. Заправляют блюдо сметаной и солят.

Салат с ветчиной и яблоками

Даже самые стандартные блюда заиграют по-новому в сочетании с грибами, убедитесь в этом сами. Для приготовления берут:

  • 400 гр маслят;
  • 200 гр ветчины;
  • 2 яблока;
  • 5 яиц;
  • 200 гр сыра;
  • майонез;
  • лимонный сок;
  • зелень.

Процесс приготовления:

  1. Для начала маслята чистят, нарезают и готовят любым способом.
  2. В это же время варят яйца, затем нарезают их кубиком.
  3. Яблоки чистят от кожуры и натирают на крупной тёрке.
  4. Ветчину нарезают полосками.
  5. Все ингредиенты перемешивают, заправляют майонезом, смешанным с лимонным соком. В конце добавляют рубленую зелень.

Салаты с маринованными, жареными и вареными маслятами: фото и рецепты вкусных грибных закусок

Салат с маслятами: маринованными, жареными, свежими, с курицей, с майонезом, простые и вкусные рецепты

Салаты — это уникальные закуски, которые предпочитают есть все: и молодой, и пожилой. Их разнообразие действительно впечатляет, ведь готовятся они на любой вкус и цвет.

Не исключением являются и салаты с маслятами, так как для настоящих кулинаров — это возможность проявлять свою фантазию и экспериментировать с набором ингредиентов.

С грибами закуска получается необычной и нежной, вкус которой может варьироваться от добавления различных специй и продуктов.

Предлагаем простые рецепты салатов с маслятами, которые можно использовать в любое время: на каждый день и в праздники. Эти закуски непременно будут пользоваться успехом на вашем столе. Кроме того, по содержанию белка, плодовые тела отлично заменяют мясо. Маслята в салатах можно использовать в жареном, маринованном и вареном виде.

Салат с маринованными маслятами и грецкими орехами

Рецептов салатов с маринованными маслятами существует много, и они все имеют необыкновенный вкус и аромат.

Следующий вариант закуски очень простой, и поможет начинающей хозяйке разнообразить праздничный стол.

Салат с маринованными маслятами может сочетаться с любым гарниром из овощей, бобовых или мяса, а также быть самостоятельной закуской. Эти грибочки всякому блюду придадут пикантный вкус.

Рецепт с пошаговым фото салата с маринованными маслятами опишет доступно каждый этап приготовления.

  • маслята маринованные — 500 г;
  • ядра грецких орехов — 200 г;
  • масло оливковое — 5 ст. л.;
  • зелёный лук — 10 веточек;
  • зелень укропа — 1 пучок;
  • соль;
  • перец чёрный молотый.

Маринованные маслята выложить в сито и промыть под проточной холодной водой.

Если грибы большие — разрезать на кусочки и выложить в салатник.

Помыть зелёный лук и укроп, выложить на бумажное полотенце, чтобы стекла вся жидкость.

Измельчить лук и укроп, высыпать к грибам.

Растолочь в ступке очищенные ядра грецких орехов и посыпать грибы.

Посолить салат, добавить молотый перец и заправить оливковым маслом.

Аккуратно перемешать деревянной или пластмассовой лопаточкой и подать к столу.

Этот салат с маринованными маслятами удивит ваших родных приятным вкусом. Обязательно приготовьте его и на праздничный стол — гости будут изумлены от такого удовольствия.

Рецепт салата с маслятами: заготовка с грибами на зиму

Предлагаем попробовать сделать заготовку по рецепту салата с маслятами на зиму. Приготовление этого блюда с добавлением томатной пасты обеспечит вашу семью зимой сытными горячими блюдами. Для этого помидоры можно перетереть самим (с удалением семян и семечек), или же купить готовую пасту в любом магазине.

  • маслята — 1 кг;
  • перец сладкий — 1 кг;
  • морковь — 1 кг;
  • лук — 500 г;
  • паста томатная — 3 ст.л.;
  • растительное масло — 300 мл;
  • уксус — 70 мл;
  • соль — по вкусу;
  • чеснок — 3 дольки;
  • чёрный перец молотый — 0,5 ч. л.;
  • гвоздика и душистый перец — по 3 шт.

Грибы проварить в воде 25-30 мин, слить воду, дать остыть и порезать мелкими кусочками.

Морковь очистить от кожуры, отварить до полуготовности, охладить и порезать тонкими дольками.

Перец очистить от семян и нарезать лапшой.

Лук порезать полукольцами, соединить с перцем и жарить на сковороде до румяной корочки.

Все овощи смешать с грибами, выложить в сотейник и добавить томатную пасту.

Хорошо перемешать, влить масло растительное, посолить, добавить перец чёрный и душистый, резанный мелко чеснок, а также гвоздику.

Протушить на медленном огне 45 мин, влить уксус и тушить ещё 10 мин.

Распределить салат в пол-литровые банки и стерилизовать 40 мин.

Закатать металлическими крышками и дать полностью остыть при комнатной температуре.

Приготовленный на зиму салат с маслятами вынести в подвал и хранить не более одного года.

Одна такая баночка с заготовкой рассчитана на приготовление горячего блюда для 4 человек.

Салат с курицей и вареными маслятами

Салат с курицей и маслятами отлично будет смотреться не только на праздничном столе, но сможет украсить тихий семейный ужин.

  • грибы — 500 г;
  • куриное мясо — 500 г;
  • яиц — 6 шт.;
  • сыр — 200 г;
  • томаты — 3 шт.;
  • майонез;
  • зелень петрушки;
  • соль;
  • зелёный лук — 1 пучок;
  • зёрна зиры — щепотка.

Заранее отваренные грибы порезать слайсами или кубиками (на ваше усмотрение).

Мясо отварить, охладить и порезать тонкими дольками.

Яйца сварить вкрутую в солёной воде, очистить и нарезать кубиками.

Помидоры помыть и также нарезать небольшими кубиками.

Смешать все измельчённые продукты, заправить солью, небольшой щепоткой зиры, перемешать.

Сыр натереть на крупной тёрке, соединить с салатом, порезать мелко зелёный лук и петрушку, и опять перемешать.

Заправить салат майонезом, хорошо перемешать все ингредиенты.

Поставить в холодильник на 1,5-2 ч для насыщения вкусом.

Подавать в порционных тарелках как основное блюдо.

Салат с маслятами и сыром

Салат из маслят, рецепт с фото которого можно увидеть ниже, станет настоящим кулинарным шедевром для ваших родных.

  • маслята маринованные — 300 г;
  • картофель вареный — 4 шт.;
  • морковь вареная — 3 шт.;
  • филе курицы — 300 г;
  • сыр — 100г;
  • яйца — 3 шт.;
  • грецкие орехи — 3 ст. л.;
  • майонез;
  • соль;
  • мускатный орех — щепотка.

Маринованные маслята нарезать слайсами и выложить в глубокую салатницу.

Филе сварить до готовности и нарезать полосками.

Морковь, картофель, сваренные яйца и сыр натереть на крупной тёрке.

Смешать маслята с овощами и сыром, добавить измельчённые грецкие орехи, мускатные орех, соль и майонез.

Перемешать, накрыть пергаментной бумагой и поставить в холодильник на 2 ч.

Салат с маслятами и консервированным горошком

  • маринованные маслята — 400 г;
  • консервированный горошек — 200 г;
  • зелёный лук — 100 г;
  • яйца вареные — 4 шт.;
  • сметана — 200 г;
  • соль;
  • петрушка.

Маслята крупно порезать, соединить с рублеными яйцами, порезанным зелёным луком и перемешать.

Слить из горошка жидкость и положить его к остальным ингредиентам.

Посолить, заправить сметаной и хорошо размешать деревянной ложкой.

При подаче на стол салат украсить веточками петрушки.

Салат с маслятами, ветчиной и яблоками

  • вареные маслята — 300 г;
  • ветчина — 200 г;
  • яблоки (кисло-сладкие) — 2 шт.;
  • яйца — 5 шт.;
  • сыр — 200 г;
  • майонез;
  • сок лимона — 1 ст. л.;
  • зелень укропа и базилика.

Грибы и ветчину нарезать тонкой соломкой и смешать в салатнице.

Очистить яблоки от кожуры, нарезать соломкой и сбрызнуть соком лимона, положить в грибы.

Яйца и сыр натереть на тёрке с крупными делениями и соединить с готовыми продуктами.

Заправить майонезом, перемешать и сверху посыпать измельчённой зеленью укропа, а также базилика.

Сочетание в салате грибов маслят с сочными яблоками и ветчиной не оставит ни одного гурмана равнодушным к данному вкусу.

Яблоки можно изменить на авокадо или, например, манго.

Салаты с маслятами всегда получаются вкусными и хорошо подходят для любого времени года, особенно для зимы.

Загрузка…

Источник: https://prirodalife.ru/salaty-s-maslyatami-recepty-vkusnykh-za/

Дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: